
에너지 항상성을 조절하는 복잡한 대사질환 신호전달체계의 유전적 결함이 주요인
이것은 200만년간 기아를 극복하고 생존하기 위해 혈당을 유지할 능력이 뛰어난 인류가 살아남았는데 수백 년 만에 탄수화물이 홍수처럼 급격히 늘어난 현대 식습관에 적응을 하지 못해서 생긴 질환으로 추측
단음식을 많이 먹으면 당뇨병에 걸린다고 알고 있는 사람들이 많은데, 정확히 말하면 단음식이 당뇨의 직접적인 원인은 아니다. 단걸 평소보다 과하게 먹어도 정상적인 몸이라면 그만큼 인슐린을 분비해 정상적인 혈당을 유지할 수 있다
당뇨와 가장 상관관계가 높은 수치는 나이인데 2형 당뇨의 경우 인슐린의 수용과정이 닳아 없어지는 것으로 나이가 먹어 갈수록 몸이 망가지는 과정 중 하나라고 볼 수 있다.
즉, 고탄수화물의 식단으로 체내 혈당 변화 폭이 크고 잦다면 당뇨의 발병시기가 앞당겨지는 것이라고 할 수 있다.

요약
1. 유전자가 약함(노화에 남들보다 취약) -> 변화된 식습관에 맞춰 적응하지 못함 -> 곧 유전
2. 노화로 인해 당뇨가 발병하기 전 몸을 아껴쓰는 것이 예방법
3. 발병전에 평소에 탄수화물 섭취를 관리하는 것이 포인트
4. 유전으로 어차피 걸릴 당뇨라도 몇 년이라도 늦추자
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